ผัดซีอิ๊วหมูสับ สูตรแซ่บซี้ด ไม่เลี่ยนไม่ต้องปรุงก็อร่อย
เบื่อไหมกับผัดซีอิ๊ว อาหารจานเดียวแบบเดิม ๆ ที่ต้องปรุงเพิ่มแถมมีความเลี่ยนน้ำมันอีกต่างหาก สำหรับผัดซีอิ๊วหมูสับสูตรนี้มีความต่างตรงที่ใส่พริกตำลงไปผัดคลุกเคล้ากับเส้นจนทั่ว ทำให้ตัดเลี่ยนได้ในตัวและไม่ต้องปรุงเพิ่มให้วุ่นวายด้วย ทั้งนี้ สามารถใส่เส้นใหญ่หรือเส้นอื่น ๆ ได้ตามชอบ บางสูตรผัดเป็นเกาเหลาไม่ใส่เส้นก็ได้เช่นกัน ส่วนเนื้อสัตว์สามารถเลือกใส่เนื้อหมูชิ้น เนื้อไก่ หรืออาหารทะเล ตามสะดวกเลยจ้า
สวัสดีครับ วันนี้ผมมาชวนทำเมนูผัดซีอิ๊วสูตรแซ่บซี้ด จะบอกว่าเป็นเมนูเด็ดที่ได้มาจากตอนที่ไปสั่งที่ร้านอาหารตามสั่ง คือผมอยากกินผัดซีอิ๊วแบบเผ็ด ๆ เลยให้ป้าใส่พริกตำลงไปซึ่งตัดเลี่ยนได้ดีมาก เลยอยากมาแชร์สูตรนี้ มาลองดูกันเลย
ส่วนผสม ผัดซีอิ๊วหมูสับ
- เส้นใหญ่ คลุกซีอิ๊วดำหวาน
- ไข่ไก่
- หมูบด
- พริกกับกระเทียมตำ
- คะน้าหั่นท่อน
- น้ำตาลทราย
- ผงปรุงรส
- ซอสปรุงรส
- ซอสหอยนางรม
- น้ำมันพืช
วิธีทำผัดซีอิ๊วหมูสับ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกกับกระเทียมตำใส่ลงไปผัดพอหอม
- ใส่หมูบดลงไปผัดจนสุก เขี่ยหมูสับไปอยู่อีกฝั่งของกระทะ
- ตอกไข่ไก่ลงไป ใช้ตะหลิวเกลี่ยไข่ รอให้ไข่สุก แล้วผัดคลุกเคล้ากับหมูบด
- ใส่คะน้าลงไป ผัดพอนิ่ม ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เส้นใหญ่คลุกซีอิ๊วดำหวานลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ